近日，同庆楼集团倾力打造的全新品牌——大班豆捞，在天鹅湖畔优雅面世。顶级水晶灯具奢华夺目；贵宾包房近7米层高境界开阔；欧式家具富贵典雅；顶级牛肉及云南野生菌口感非凡，这些，都预示着大班豆捞不同一般的品牌追求——豆捞也有头等舱，全面满足政商务客人的多元化需求。
“豆捞”一词源于港澳，大都以清淡汤料、高档牛羊肉、海鲜、滑类（鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和豆捞调料为主，符合养生健康需求，正宗高级豆捞都是一人一锅的吃法，更加文明和卫生。“豆捞”取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气、福气。
旧时，国人对外国轮船上高管，依其职务高低，分别称为大班,二班,三班.以后逐渐推广开来,成为对洋行经理的称呼，而听说港澳地区流行豆捞的原因，也是因为当时洋行领袖热衷及推崇。
据说，香港怡和洋行大班威廉•渣甸就是豆捞爱好者和美食家，他在宴请中方政府和商界九游会登录的合作伙伴时，喜欢用豆捞这种形式款待贵宾，以显示自己对中华文化的热爱和熟悉。而他也对豆捞食材和汤料要求很高，由于经常乘船往返东西方，他对世界各地海鲜情有独钟，由他亲自选材的豆捞大宴，大都会精选各地顶级食材由名厨亲自调配汤料，由于选料精良汤鲜味美，也被称为大班豆捞，有机会被邀请参加宴席者，多引以为傲。
大班豆捞酒家即将登陆天鹅湖畔，客人一人一锅自取自涮，卫生健康；用料讲究，精选多国顶级牛肉及云南野生菌为主营菜品；主推两款汤底云南野生菌菇、闽南肉骨茶别具一格、风味独特，这两款汤底均系数十种中药和菌类慢火细炖而成，汤色沉熟香气内敛，久食有益脾胃，益气补中之效。同时，酒店装饰风格奢华典雅，用材极精，墙面、灯具、装饰、地毯无一不尽显品牌奢华气质。在这里很容易就能把“高贵”“品味”“精英”“名流”等词语联系在一起。大班豆捞满足现代精英对高品质生活的追求，同时在价格上又物有所值，真正做到丰俭由人。
如果说以往合肥火锅、豆捞行业四平八稳波澜不惊的话，那大班豆捞的出现，不论在口味、菜品出品、酒店风格、品鉴方式等方面都将引起市场震撼。
大班豆捞，安徽最适合宴请的豆捞酒店。