——同庆楼管理团队考察记
2012年4月17日至21日，同庆楼集团公司组织管理团队考察餐饮发达地区的餐饮发展情况。此次考察历时5天，共参观考察了10家品牌企业的17个特色门店，涵盖了中式餐饮、高端会所、品牌豆捞等餐饮业态，从餐饮文化、品牌文化、客户服务、菜肴出品、员工管理及产品衍生等方面进行了认真地参观和学习。5月7日，同庆楼集团公司组织考察团成员就此次考察成果对集团下辖所有门店的店总和厨师长进行分享转训，希望藉此在集团范围内共同分享先进的餐饮管理和服务理念，提升集团整体对客服务水平。
据悉，同庆楼集团历来重视培训工作，不仅多次组织公司骨干员工外出参观考察，而且还建立起自己的内部培训讲师队伍，而此次考察培训只是同庆楼集团众多培训活动的一部分。同庆楼集团视培训为企业发展的生命力，通过举办外训、内训、演练、比赛等多种形式的培训活动，学习和吸收其他品牌酒店的优势，弥补自身的不足，加强服务理念的灌输，进而打造一支优秀的、高品质的服务团队，不断提升服务品质。同庆楼集团在努力提升服务水平的同时，密切结合同庆楼所处的区域特色，力求在菜品研发上突出新颖，不但保留以往健康、养身的理念，更以开发出原生态食品原材料、独具一格的烹饪手法为目的，给顾客的味觉和视觉带来新体验。
同庆楼集团在提升对客服务、改善就餐环境、塑造饮食文化、提高菜肴出品等方面，一直不遗余力，不断加大投入，紧紧围绕“以客为尊”的服务理念，力求在各个方面达到完美与极致，满足顾客日益增长的服务需求。