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江苏、芜湖同庆楼续新风 平价酒水与民同乐
2011-08-31

       俗话说“独乐乐,不如众乐乐,自同庆楼合肥各店实行“酒水平价政策后,江苏、芜湖同庆楼接续新风,也统一推出酒水一律超市价政策,让利于民,成为一件社会焦点的惠民乐事。

      “酒水价平了,酒店买酒方便又有面子

        酒店“酒水平价讯息刚公示不久,就有不少老顾客兴冲冲的向酒店工作人员反映:其实我们也不喜欢“自带酒水,带来带去很不方便;再者,中国人讲究面子,请客吃饭自带酒水总感觉面子挂不住,但是餐饮场所酒水价格过高,我们也就想省点钱,现在好了,酒水平价,请客吃饭就在酒店直接买酒,倍有面子,也方便,不用自己张罗。

         服务有偿,这很正常

        虽然江苏、芜湖同庆楼实行酒水平价,但对于顾客自带的酒水会收取一定的服务费。其实江浙等发达地区很早就对自带酒水收取服务费,内地酒店也在陆续实行。“服务有偿,这很正常呀,酒店在进行服务回访时,就收取服务费的问题,顾客反馈说:“经营酒店也有很多成本,酒店已经在酒水方面微利了,收取一定的服务费很正常,毕竟喝酒要使用酒杯、饭后还得收拾酒具等等,我们都能理解,重点是,既然酒水已经平价了,也就没有自带的必要了。

        企业真正得人心,方可基业常青
        同庆楼集团实行酒水平价政策,主动砍掉酒水的部分利润,在集团内部讨论时,也曾有所争议,但最终,同庆楼仍以巨大的勇气和魄力推进此事,乃是源于在当前餐饮业发展背景下对自身经营体制的思考。市场竞争日益加剧,利润空间越发透明,企业应该以特色吸引顾客、以服务留守顾客,让顾客省钱、省心,做到明明白白消费,同时给顾客更多的选择空间,更多的让利于顾客,让企业真正的走入到百姓心中,这样才能成为持续受到顾客认可、喜爱、欢迎的常青企业!

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