同庆楼-九游会登录

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同庆楼九游会登录的文化
2013-06-03

一流品质、诚实经营、为大众服务

        朋友聚餐聊天,席间免不了提及中央新政,免不了谈到哪家生意好不好,有没有新菜品推出。这类问题我最喜欢回答,因为同庆楼在新年伊始就递交了一份优异的答卷,在酒店业普遍施行紧缩政策的同时,2013年3月~6月,同庆楼每个月至少一家新店开业,扩张脚步一刻未曾停歇。
        犹忆无锡万达新店开业门庭若市的景象,甚至有顾客在网上爆料称排队排到脚软,预订来年的婚宴都要趁早去,这跟市面上那些高端品牌的表现可谓大相径庭。究其根源,我想都是一个“品”字的力量在推动着。
        “品,众庶也。顾名思义,就是众人、众议、众传之意。同庆楼之品,在我看来,大约有三重意义:一曰品质,二曰品味,三曰品德。这一期,先来聊聊这最基本的“品质
开饭店的都知道“好吃才是硬道理。“好吃这两个字,说起来容易,做起来就难
了。一道菜,首先是食材,所谓七分料,三分烧。用什么料,选什么食材是考验老板的大问题。在同庆楼,所有食材的采购都有着标准规范,必须严格执行。食材供应一律要求可以追溯,绝不以次充好、偷工减料,一切以保证品质为核心原则。
        同庆楼所有的食用油,都是由国际级粮油企业直供,在寻找供应商时,集团领导就要求尽量选择行业中最大、最有影响力的品牌,虽然成本会高一些,但是相对的食用安全性也会得到保障。
                                                      
      
         以一道徽州名菜“刀板香”为例,同庆楼所选火腿,是获得“国家非物质文化遗产”之称的蓝花火腿,从其传承人所开办作坊订购,每年逢晾晒火腿季节,会派专人亲到产地,检查原料和腌渍工艺,如此大费周章,就是为了从源头保证产品的品质,用最佳的食材,烹调本真的美味。
        懒得在家里开火,就到同庆楼大堂里点餐吧!时常更新的大厅特价活动,菜品美味,价格实惠。好品质,靠坚持。正是凭借着执着的坚持,这么多年来,同庆楼才能赢得数以百万计的忠实顾客,让他们在品尝过后,再口口相传,将百年老字号的品牌发扬光大。

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