如果您是安徽人,如果您是合肥人,如果您熟悉同庆楼旗下门店,那就要掰着手指头了:同庆楼万达店、马鞍山路店、新站店、阜南路店等等,同庆楼集团如同一棵参天大树,而旗下的门店就是苍劲有力的枝干,虽说都是一脉相承的门店,但是千面同庆楼,除了共同追求的品质标准,也呈现各自的特点,满足顾客不同需求。
还记得同庆楼万达店开业那会人头攒动的场景,还记得在那道冬菜蒸银鳕鱼引诱下吞着的口水。银鳕鱼产于北大西洋两侧,肉质厚实、刺少、味道鲜美。冬菜蒸银鳕鱼首先将银鳕鱼厚厚的切成大块,撒上少许的精盐,再放上用香油和鸡粉拌好的冬菜,上屉蒸起来,随着蒸汽的缓缓上升,鱼片混着香油的香味慢慢飘来,就再也忍不住,重重的吞着口水了,待熟透了撒上葱末,白色配着青绿相当的漂亮,用筷尖挑了入口,味道鲜美,肉质嫩滑,绝对是一种超值的享受,难怪至今叫人回味。
板着手指数到同庆楼万达店忍着口水细细回味了一番,思绪又飘到不久前重新营业的同庆楼马鞍山路店了。同庆楼马鞍山路店是中华老字号同庆楼品牌在合肥的第一家门店,借着马鞍山高架桥施工的契机,同庆楼集团投资重金对餐厅环境进行全面升级整修,重新营业的马鞍山路店不但就餐环境更加舒适,那个味儿不但不减当年而且更特别。总记得儿时的诗句“红掌拨清波”,“滋补当归鹅掌”这道菜和这句诗的场景有着惊人的相似。嫩滑的鹅掌,轻没在浓汤之中,点缀的枸杞,红红的在汤汁中招摇,美哉美哉。由于鹅掌本身含有丰富的胶原蛋白,再加上温补食材当归,微咸的汤底带出香浓的当归味,鹅掌翼爽滑的肉质糯而不腻,滋润可口,回味悠长,又滋补,如果想领略“掌上功夫”,这道菜可是不得不尝。
还有那同庆楼花园店得红烧野生甲鱼,同庆楼天鹅酒家的桂鱼两吃,同庆楼阜南店得金牌红烧肉……太多太多美食,不胜枚举。
民以食为天,千面同庆楼,万般好滋味,掰着手指头细细回味还不如约了朋友,趁着好天气,赶上高兴事到同庆楼旗下门店真真的品尝一番,保证您如愿以偿。
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